どーも、Masakinです。
キャンプで串カツパーティーをしました！
キャンプで串カツは意外と簡単で楽なのでおすすめです。
下準備
キャンプ前夜、各種食材を串刺しにします。
・玉葱
・レンコン
・長芋
・エリンギ
・エビ
・ウィンナー
・豚肉
・牛肉
・チーズ
などなど、お好みで準備してください。
レンコン、長芋など変色する食材は、酢水に5分程度漬けると変色しなくなります。
塩コショウなどの下味はキャンプ場でして下さい。下味をつけていくと食材から水分が出てしまいます。
串に刺した食材はジップロックに入れて持っていきます。
2家族でのグルキャンなので、頑張りすぎて120本。
下準備で1時間半かかりました。ちょっと作りすぎました。
串カツソース
串カツソースも自宅で作っていきます。
下記材料を混ぜるだけで簡単にできます。
・ウスターソース100cc
・砂糖、みりん 大さじ１
・とんかつソース 小さじ1.5
・めんつゆ 大さじ１
・醤油 小さじ1
・ケチャップ 小さじ1/2
完成したものを100均で購入したボトルへ入れキャンプ場へ持っていきます。
写真は撮り忘れましたm(__)m
調理
まずは、バッター液を作ります。
バッター液は小麦粉80gに卵1個、水を適量入れます。
水を少しずつ入れ、良い感じになるまで混ぜます。結構緩めに作ります。
準備が出来たらこんな感じです。
塩コショウなど下味はこのタイミングでして下さい。
油を170～180℃程度に温めます。
バッター液、パン粉を着け、揚げる
完成
美味しくできました(‘ω’)
子供達も、食べたいものを選んで、自分たちでバッター液やパン粉を着けたりと、楽しく調理して食べる事ができました。
キャンプで揚げ物はハードルが高そうなイメージでしたが、やってみたら超簡単！
BBQより簡単かもしれません。
残った油は凝固剤を持っていくと簡単に処理できます。
簡単で美味しいので、是非一度チャレンジしてみて下さい(*’▽’)
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