どーも、Masakinです。
キャンプで串カツパーティーをしました!
キャンプで串カツは意外と簡単で楽なのでおすすめです。
下準備
キャンプ前夜、各種食材を串刺しにします。
・玉葱
・レンコン
・長芋
・エリンギ
・エビ
・ウィンナー
・豚肉
・牛肉
・チーズ
などなど、お好みで準備してください。
レンコン、長芋など変色する食材は、酢水に5分程度漬けると変色しなくなります。
塩コショウなどの下味はキャンプ場でして下さい。下味をつけていくと食材から水分が出てしまいます。
串に刺した食材はジップロックに入れて持っていきます。
![](https://masakinnn.com/wp-content/uploads/2021/10/PXL_20211008_133459376-1024x768.jpg)
2家族でのグルキャンなので、頑張りすぎて120本。
下準備で1時間半かかりました。ちょっと作りすぎました。
串カツソース
串カツソースも自宅で作っていきます。
下記材料を混ぜるだけで簡単にできます。
・ウスターソース100cc
・砂糖、みりん 大さじ1
・とんかつソース 小さじ1.5
・めんつゆ 大さじ1
・醤油 小さじ1
・ケチャップ 小さじ1/2
完成したものを100均で購入したボトルへ入れキャンプ場へ持っていきます。
写真は撮り忘れましたm(__)m
調理
まずは、バッター液を作ります。
バッター液は小麦粉80gに卵1個、水を適量入れます。
水を少しずつ入れ、良い感じになるまで混ぜます。結構緩めに作ります。
準備が出来たらこんな感じです。
![](https://masakinnn.com/wp-content/uploads/2021/10/PXL_20211009_082319374-1024x768.jpg)
塩コショウなど下味はこのタイミングでして下さい。
油を170~180℃程度に温めます。
![](https://masakinnn.com/wp-content/uploads/2021/10/PXL_20211009_082342854-1024x768.jpg)
バッター液、パン粉を着け、揚げる
![](https://masakinnn.com/wp-content/uploads/2021/10/PXL_20211009_083044972-1024x768.jpg)
完成
美味しくできました(‘ω’)
![](https://masakinnn.com/wp-content/uploads/2021/10/PXL_20211009_095239514-1024x768.jpg)
子供達も、食べたいものを選んで、自分たちでバッター液やパン粉を着けたりと、楽しく調理して食べる事ができました。
キャンプで揚げ物はハードルが高そうなイメージでしたが、やってみたら超簡単!
BBQより簡単かもしれません。
残った油は凝固剤を持っていくと簡単に処理できます。
簡単で美味しいので、是非一度チャレンジしてみて下さい(*’▽’)
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